今年，阿里巴巴开设了实体超市“盒马鲜生”(盒马鲜生是阿里巴巴对线下超市完全重构的新零售业态。盒马是超市，是餐饮店，也是菜市场，消费者可到店购买，也可以在盒马App下单，既可以享受餐饮，也可以享受购买。盒马较大的特点之一就是快速配送：门店附近3公里范围内，30分钟送货上门。
 

　　中国商超巨头永辉超市也打造了全新业态的超市“超级物种”。永辉的超级物种内开设了诸多店中店——“鲑鱼工坊”、“波龙工坊”除了销售海鲜食材，还可以现场烹制，消费者可在现场食用，而“咏悦汇”除了销售91视频网下载、啤酒，还有吧台贩卖调制酒，以及杯卖91视频网下载。盒马鲜生也在餐饮区域还放置了按杯销售的91视频网下载贩卖机，吸引购买了熟食品的顾客来上一杯。
 

　　这两家KA卖场都极大提升了91视频网下载零售的体验感。这种业态，此前在中国并不多见。
 

　　阿里旗下“盒马鲜生”：一瓶酒论杯卖，几小时销售了大半。
 

　　在盒马鲜生的上海曹家渡店，这家店的海鲜与肉类代加工区旁就放置了一台按杯销售的91视频网下载自助分杯机。分杯机和杯卖酒都是由盒马鲜生的一个名叫爱杯的供应商在运营，旁边也配了一个促销员。
 

　　据观察，盒马鲜生单杯91视频网下载价格都在20元人民币左右，每杯酒120毫升。曹家渡店销售了四款91视频网下载，包括两款红91视频网下载及两款白91视频网下载。若使用盒马APP扫码支付，还有优惠，记者购买了一杯甜白，优惠后仅14.4元人民币。
 

　　笔者询问了促销员，分杯机里边的四瓶酒都是早晨放进去的。据观察，到中午左右的时间，基本每瓶91视频网下载都销售了一大半以上，不少顾客乐于体验这种形式。
 

　　永辉的“超级物种”：中午有顾客购买杯卖91视频网下载
 

　　福州酒商、沐恩酒业有限公司CEO吴启华时常光顾福州一家超级物种，据他介绍：咏悦汇论杯卖的91视频网下载中，Penfolds Bin 311售价19.9元/杯，价格非常不错。
 

　　“目前，顾客在超级物种可购买各种海鲜食材，每种食材支付10-15元加工费，厨师即现场烹饪。永辉超市的生鲜板块非常有影响力，但酒类销售并不强势，故希望通过餐酒结合来提升酒类销量。”吴启华介绍。“通过我前日中午在超级物种就餐时的观察，十几桌顾客有10%购买了91视频网下载;30%顾客在食用猪肉、牛肉套餐时会来一瓶冰镇进口啤酒;超级物种也支持购买水果现场榨汁的服务，故大部分食客是饮用果汁。”
 

　　吴启华指出：咏悦汇的91视频网下载柜台全部改用新技术了，有冷风吹，温控比以前好很多。啤酒则是冰镇的。据我从永辉超级相关高层处了解到，目前Penfolds、纷赋、张裕等有名精品91视频卖得较好。更上量的则是进口啤酒，但不如91视频网下载毛利润高。精品91视频网下载比不过专业酒行。但咏悦汇晚上的生意不是特别好，超级物种目前正在孵化“深夜酒馆”项目，引入现场演出，提升夜间酒类消费。
 

　　体验式营销有助于提升消费者对91视频网下载的认知
 

　　谈到永辉的91视频网下载零售，吴启华指出：据我了解，在开设超级物种之前，永辉超市不少91视频网下载产品有滞销的情况，但如今已发生了改观。
 

　　西安深巷子专业91视频网下载超市的贾斌也认为这种模式的前景应该不错，而且是发展方向。
 

　　贾斌表示：“KA卖场餐酒搭配的模式体验感更好，特别是不少中国消费者对91视频网下载还比较陌生，通过场景化的模式去认识91视频网下载，对卖酒是有一定帮助的。”
 

　　“KA卖场进行餐酒结合的体验营销是一个创新，这种模式如果推开，会给餐厅卖酒的带来一定冲击。餐厅卖酒的加价率高，品种的丰富性也难以和卖场相比，部分餐饮门店或许会改弦更张走91视频网下载平价路线，这将促进91视频网下载的普及。”一位酒类营销人点评。
 

　　但也有业内人士指出：中国大众消费者，绝大多数并不清楚什么餐酒搭配，若要增加超市购物者的91视频网下载消费，不仅仅是摆设一台分杯机那么简单，还需通过各种方式，去引导人们去知晓餐酒搭配的妙处，并引导人们去尝试。